猪肉价格跌至今年最低水平，削减猪肉产能成关
作者：365bet网页版日期：2025/10/15 浏览：
节日消费强化对猪肉价格的影响有所减弱。 10月第一周，恰逢国庆、中秋“双节”。不过，农业农村部最新数据显示，当周全国猪肉平均价格为12.90元/公斤，比上周下降2.8%，同比下降29.5%。全国30个监测省份猪肉价格全部下跌。 7月中旬以来，猪肉价格开始回落，目前已跌至年内最低水平，较年初跌幅超过22%。
节后猪肉价格继续下跌。上海钢联数据显示，10月13日，全国三元猪肉出口平均价格为10.81元/公斤，较12日下跌0.06元/公斤。昂帕价格地域特色明显，广西价格最低为9.94元/公斤，福建最高为11.49元/公斤。
猪肉减少价格影响养殖收入，行业陷入亏损。今年，有关部门多次强调，要严格落实产能控制措施，引导淘汰约100万头能繁母猪。目前，部分猪肉企业已采取行动。接受采访的分析人士表示，由于猪肉产能巨大，去污化发展很难一蹴而就，需要一个过程。随着产能持续减少，未来猪肉供应压力有望逐步缓解。
展望未来猪肉价格，卓创资讯生猪分析师范庆庆告诉21世纪经济报道记者，猪肉价格较上季仍有下跌空间。从供给端看，一方面，前期布局的养殖企业产能逐步释放。另一方面，在受政策影响，养殖企业将需要控制体重，过度减量，这将进一步激发终结养殖杀人的热情。因此，生猪供应总体充足。
从需求方面来看，进入11月，在天气转凉刺激猪肉消费、南方疗伤活动开展的同时，生猪需求也有望改善，这将为生猪价格带来具体支撑，生猪价格可止跌小幅上涨。 12月，市场可能会询问供应和需求的增加。产能释放将补充到年末养殖群体结束时。市场还将在腌肉需求高峰期间奋力拼搏。供给增量可能略大于需求增量，生猪均价可能继续下降。
猪肉价格继续下跌
总体来看，猪肉消费量增加假期期间将为猪肉价格提供一定支撑。不过，国庆节和刚刚过去的中秋假期期间，猪肉价格并未上涨。
农业农村部10月13日公布的数据显示，10月第一周全国生猪平均价格为12.90元/公斤，环比下降2.8%。猪肉价格降幅较上周1.8%扩大1个百分点，猪肉价格跌势加剧。
对此，上海港联农产品事业部生猪分析师曲高纳向21世纪经济报道记者表示，今年9月开学以来，屠宰量增加，且生猪价格低迷，部分地区屠宰量持续。虽然此后凶杀案数量略有下降，但与上一季相比总体仍呈现缓慢增长的趋势。今年市场供应增加国庆、中秋节总是大于需求增量，因此带动普遍的节日消费影响并不大。
事实上，从7月中旬开始，猪肉价格走势出现逆转，进入震荡走弱区间。农业农村部数据显示，7月第三周全国生猪平均价格为14.99元/公斤。较上周下降0.7%，同比下降20.7%。此后，除9月第一周外，每周猪肉价格均拒绝上涨。 10月份，猪肉价格继续暴跌。上海钢联数据显示，10月13日，全国三元猪肉出口均价跌至10.81元/公斤。目前猪肉价格已经跌至年内最低点，甚至几乎触及近五年来的最低水平。
对此，融大期货生猪研究员史翔英回顾了两个事实21世纪导报记者。一方面，从第一阶段母猪出栏数判断，四季度生猪供应充足，且双节已过，离过年春节还很远。终端需求表现一般，猪肉价格易跌难涨。
另一方面，一般在猪肉价格下跌时期，企业往往会采取减肥措施来减少损失，容易陷入“猪肉价格下跌→减肥主动杀人→猪肉价格持续下跌”的负循环。目前在一些地方已经出现了这种负循环的早期迹象。但由于天气转凉后，bAboy体重迅速下降，杀猪减重尚不明显。
曲贡表示，今年生猪整体产能也较大，供应充足。价格定期调整是正常现象。然而，目前的支持层数并未减少，短期需求并未走强。二鱼入市积极性一般，对市场的走强有限。此外，全国新生仔猪数量过去逐月增加，符合下半年生猪供应量增加的预期，限制了猪肉价格的涨幅。
对于未来猪肉价格的走势，史湘英认为可以通过杀猪发展、生猪的BigAnd、贴肥的猪价差、生猪的生猪价差等指标来判断。如果养殖主体屠宰总体发展很快，屠宰重量下降，猪标肥价差较大，则说明生猪处于“超卖”状态，市场供应压力减轻，猪肉价格有望回升；如果短期猪肉价格处于低位，年底的养殖将会产生强烈的反价情绪，这也是其背后的一个短期信号。但如果供给后的压力不能有效地通过需求获得，则很容易出现下面的第二种情况。
从目前的基础来看，史湘英表示，虽然市场没有出现明显的“超卖”迹象，但猪肉化肥之间的价差不断强化，年底产子开始呈现出“低价惜售”的态势，而低价对于终端消费也有一定程度的刺激。猪肉价格逐步止跌企稳。预计后市，尽管春季旺季腌肉和猪肉消费量有所增加，但在四季度生猪肉供应充足的背景下，届时猪肉价格的反弹可能有限。
猪肉去产能速度成关键
猪肉价格持续下跌，影响丁出生的一侧。
范庆庆告诉21世纪经济报道记者，8月中旬以来，自繁、仔猪起义的理论收入呈现波动、下降趋势，出现了亏损。饲料成本近期没有变化，对出生收入的影响有限。截至10月10日，自配自扩每头平均损失206.91元，仔猪结婚损失更大，平均每头损失409.19元。
面对猪肉价格的持续下跌，各种生猪的市场骚扰也大相径庭。曲古拉表示，中小散户目前承受的压力最大。由于中小散户养殖成本较高，虽然存在一定的抗价情绪，但难以应对猪肉价格的持续下跌。尽管大型企业规模不断扩大成本低廉、现金流充足等优势可以防范风险，损失相对可控，但在市场供应未完成、需求没有明显增加的背景下，压力也不断累积。
今年7月初，农业农村部在推动猪肉产业高质量发展座谈会上明确提出，生产控制措施要求严格执行能繁母猪存栏，适当减少能繁母猪存栏量，降低二帽、生猪体重，严格控制新增劳动力产能。
据央视新闻8月10日报道，农业农村部发货情况显示，我国猪肉产能在yUTO中相对较高。为规避产能大幅恢复和价格大幅上涨风险，将实施猪肉产能综合调控，引导淘汰约100万头能繁母猪。
目前，所以ME企业已经采取行动削减产能。例如，10月13日，牧原股份向投资者联络平台明确表示，采取多项举措积极应对猪肉用工能力综合整治。一是减少能繁母猪存栏量，淘汰低产、不良母猪，9月底降至330.5万头。短期内不会考虑新母猪。二是控制杀猪体重。前期平均体重不断降低，到8月底已减至120公斤。三是销售结束，停止二次育肥客户生猪销售，共同制定管理制度和控制，确保育肥生猪流过屠宰场，助力行业稳定发展。
史湘英指出，继国庆、中秋猪肉价格下跌后，猪肉养殖业行业进入亏损期，部分企业开始削减猪肉产能。不过，由于本次亏损的时间刚刚开始，且接近腌肉和春节消费高峰，部分养殖生物对高峰期间的猪肉价格预期有些乐观，且产能削减缓慢，对未来猪肉价格的缓慢上涨影响有限。随着产能持续减少，未来猪肉供应压力有望逐步缓解。
范庆庆认为，从养殖企业产能的前期布局以及目前产能去化的速度来看，2026年上半年生猪供应可能仍存在相对充足的情况。到明年秋冬，随着气温逐渐下降和腊肉腌制活动的开始，猪肉需求量将呈上升趋势，生猪需求可因猪肉产量的加强而拉动。k 价格。能繁母猪存栏量将影响未来10个月的生猪供应。如果后期猪肉产能削减速度仍不乐观，2026年下半年生猪价格将难以恢复。
（五月集：李莎 编辑：张星）
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